【ハワイトレンドスタイル】「スマッシュバーガー」が食べられるお店8軒をご紹介
2023年09月21日
Aloha
水曜の昼下がりを迎えたちょっと蒸し暑いホノルルです。
今日は食いしん坊ヤスミンさんが、トレンドスタイル ”スマッシュ” ハンバーガーが
食べられるお店をご紹介したいと思います。
ハンバーガーといえばアメリカが発祥といわれる、いわばアメリカの国民食のひとつ 🇺🇸
ジャンクフードの代表でもあるのですが、たまに無性に食べたくなります。
ハンバーガーって誰が発明した食べ物？
最初にハンバーガーを作った人については諸説あるのですが、
一説によると、ウィスコンシン州出身のチャーリー・ナグリーンが1885年に
アウタガミー郡で「ハンバーガー・チャーリー」で最初に販売したといいます。
このお店のハンバーガーはミートボールを平らにして、
食べやすい様に2枚のパンの間に挟んだと伝えられています。
別の話では、1900年にルイス・ラッセンがコネチカット州ニューヘブンにある
自身の小さなお店で、2枚のパンの間にビーフパティを挟んで、チーズと調味料を
加えて作った最初の「ハンバーガー・サンドイッチ」がハンバーガーの発祥ではとも。
その他にも沢山諸説がある様なんですが、端折ります・・。
1920年代にはハンバーガーは大人気となり、
アメリカ人が愛する食品の頂点に上り詰めたそうですよ。
スマッシュバーガーの発祥の由来
全てのハンバーガーが同じ様に作られるわけではありません。
スタンダードなバーガーでは、ミンチしたお肉を平らで丸く成形したパティといわれるものが
使われますが、1960年代にビル・カルパートソンという人によって
ケンタッキー州アシュランドで作られたのが ”スマッシュ” バーガー の発祥。
彼の従業員が、10号サイズの豆の缶詰で肉を（叩き）潰しながら肉を焼くと
ハンバーガーに最高の風味が醸し出されると発見したのが”スマッシュ” バーガー 誕生の秘話。
”スマッシュ” バーガーは、パティのひき肉の肉片の大きさより少し大きいのも特徴かも。
スマッシュバーガーとは肉をぎゅぅっと鉄板に押し付けながら
肉の表面をカリカリに焼くこと。そうすることで表面が
３〜４倍にまで潰されて、肉の香ばしさがアップする
旨味たっぷりのハンバーガーなのでござい松。
★★★
え〜っ。前置きが随分と長くなりましてスミマセン 💦
ホノルルでこの”スマッシュ” バーガーが食べられるお店をご紹介したいと思います。
1. Smashed Hawai'i
824 Sheridan Street, Honolulu, Hawaii, ALA MOANA, MAUKA
昔のメドーゴールドデイリーの工場があった跡地の駐車場にピンクのフードトラックで
営業されているお店。駐車場敷地内には駐車できないので注意。
日本からの方には、アラモアナセンター山側ウォルマートの敷地よりも
さらに山側にあるマクドナルドの向かいです。
月・火がお休み。水ー金は、11am-4pm、土・日は11am-6pm
Yelpの⭐️は4.4
以前は、ワードのスポーツオーソリティー跡のオハナハレ・マーケットプレイスで営業を
していましたが、コンドミニアム建設に伴い場所が閉鎖されて移転しました。
フードトラック前にテーブルと椅子がテント下に設営されているのでイートインも可能です。
2. The Daley
1110 Nuuanu Avenue, Honolulu, Hawaii, DOWN TOWN
2019年にバーガーを愛するジョニーさんとダニーさんが創業したお店。
バーガーの美味しさを追求して辿り着いたスマッシュスタイルのバーガー。
メニューはダリーバーガー、ダブルダリーバーガー、ベジタリアン用のビヨンドバーガーの
3種類のみ。メニューの数が少ないのはそのお味に自信があればこそ。
その他はフレンチフライと生ビール、ショット、ソーダ類の飲み物。
月ー土 11am-8pm, 日曜日は11am-6pm
Yelpの⭐️は4.4
ダウンタウンはトレンドのお店が沢山あってHOT SPOT。
3. Chubbies Buegers
1145C 12th Avenue, Honolulu, Hawaii, KAIMUKI
ここは以前、ヤスミンさんも 私が好きなバーガーショップ の記事の中でご紹介していますが、
バウンズといい、肉肉しいスマッシュされたお肉といい👍🏻👍🏻 Two Thumbs Up！です。
月ー日 10:30am-9:00pm 7 Days Open ! Yelpの⭐️は4.4
テイクアウトのオーダーは電話は不可。Eメールのみ。info@chubbiesburgers.com
4. Carl Og3 Shop
747 Amana Street, Suite C111, Honolulu, Hawaii,ドンキ近く
今年5月にオープンしたばかりのこのお店。店名のカールさんが立ち上げたお店。
場所は、今は9月から休業している 焼肉 たわしと同じ場所。
フリーパーキングがあるので在住者には嬉しいです。今は10:30am - 3:00pmまでの営業。
プレイアムビーフの素材にこだわっているお店。
Yelpの⭐️は4.3
5. Shay's Smashburgers
98-291 Kamehameha Hwy, Aiea, Hawaii, Boston Pizzaの向かい
（808）460−0951
月ー金 11am-4:30pm, 土曜は12pm-3:30pm,日曜日はお休み
Yelpの⭐️は4.6（286評）
ここは、ハワイのハンバーガーマニアのロコが、こぞって名前をあげる一軒。
フードトラックではあるけれど、名店で修行をしてきたシェフが手掛けるお店。
パールリッジショッピングセンターよりアロハスタジアム側のKAM Hwyに面した場所。
ハワイ在住者は元より、観光でいらした際にはここまで足を伸ばす価値はありそうですよ。
6. Betty's Burgers
1025 University Avenue, Honolulu, Hawaii, Puck's Alley ニジヤUH店並び
コロナ禍の2020年にオープンのこのお店は、ハワイ大学近くということでコロナ禍も開けて
学生達にも人気のこのお店。ワイキキのルワーズ通りにあるバーレストランの
老舗Moose Mcgillucuddy'sと同じオーナーによるお店。
バーガーも種類が豊富でリーズナブル。味も定評を博して、
ワイキキにもフードワゴンでオープン。場所は、ワイキキ水族館の近く。
ハワイにお越しの際は、是非お試しを。
月ー日 11am-9pm 7 Days Open, Yelpの⭐️は4.4（684評）
7. Aloha Smashburger - Waikiki
405 Lewers Street, Honolulu, Hawaii, コートヤードマリオットワイキキビーチ
ワイキキのクヒオ通りとルワーズの角にあるホテルの敷地にあるこのお店。
フードトレーラーがレインボーカラーなのは、このオーナーがLGBTQだから。
オープンマインドで美味しいバーガーをコミュニティーにも提供している。
水ー土 6pm-10:30pm 。ランチや日中にオープンしているお店が多い中、
ディナーで食べれるスマッシュバーガー。侮ることなかれ、 Yelpの⭐️は4.5
ワイキキ免税店の山側にあるお店。ハワイ滞在中に召し上がってみては。
8. Kalihi Beer
740 Moowaa Street, Honolulu, Hawaii, カパラマ運河沿い西側
月曜定休、火ー木・日 12pm-9pm、金・土 12pm-10pm
ビール好きにはたまらないカリヒにあるビール酒造バーレストラン。
酒造タンクがあって、こだわりのビールを提供しつつも、ここのスマッシュバーガーは
美味しいとロコに定評。Yelpの⭐️は4.6。
夕方6時から9時までは日替わりでライブミュージックも楽しめる。
★★★
ハワイにお住まいの方、日本から観光でいらしてる方、ハワイが大好き過ぎてリピーターで
ハワイのローカルエリアも行ってみたい方にもお試し頂ける場所をチョイスしてみました。
ダイナミックなスマッシュドバーガーをお口いっぱいに頬張りながら
ハワイの思い出とお肉の香ばしさと一緒に噛みしめてみて下さいませ。
ご拝読ありがとうございました。
日本にも2017年頃に上陸しているスマッシュスタイルバーガー
ハワイに来た時に米国の本場のダイナミックなバーガーを試してみてね。
クリックで 応援してチョ ☆
最近、私のブログをブックマークしてご覧下さってる方々が
とっても増えた様で嬉しいです。そんな皆さんに 是非、読んだよ〜っと
クリックで引き続き応援して頂けるともっと嬉しいです✨
最近、応援が少なくて寂しいです〜💧
↓↓↓↓
2つのブログランキングに参加しています。
皆さんのクリックがとっても励みになります。
いつもありがとう♪
- 関連記事
-
- 【続報】アラワイ運河 新・歩道橋のデザイン案 - こんなん要るぅ〜?!
- ハワイアン航空のロゴ「PUALANI」のモデルの女性が逝去
- 【ハワイトレンドスタイル】「スマッシュバーガー」が食べられるお店8軒をご紹介
- 【ハワイロコには今でも絶大な人気】特撮ヒーロー「人造人間キカイダー」
- 観光目的でハワイに来た日本人女性の『入国拒否』急増 の兆し
スポンサーサイト
